何謂咖啡帶
the-coffee-bean-belt

何謂咖啡帶

咖啡的主要栽培區以赤道為中心,大約在南、北廻歸線介於北緯23.5度至南緯23.5度間的亞熱帶區,此環狀帶狀種植區域,稱為咖啡帶 Coffee Belt 或咖啡區 Coffee Zone 。

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淺談綠咖啡與綠原酸
coffee-chlorogenic-acid-levels-and-coffee-roasting

淺談綠咖啡與綠原酸

未經烘培的咖啡豆所製成的飲品,稱作「綠咖啡」,亦稱為「生咖啡」,此非一般所認知的新咖啡品種。綠咖啡因為富含綠原酸(chlorogenic acids),故為人所熟知

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淺談咖啡豆成份
the composition of coffee bean

淺談咖啡豆成份

每天都要喝上一杯咖啡的朋友們,清楚自已喝下的是甚麼嗎?今天就讓小編簡單的跟各位說說咖啡豆的成份。

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咖啡豆的保存方式

如果你是位偏愛購買烘焙豆回家自己研磨、沖泡的人,那你一定要學會如何正確的保存咖啡豆。烘焙後的咖啡豆.....

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何謂咖啡櫻桃?

咖啡樹所結的果實,最初呈現綠色,之後逐漸成熟依品種轉為紅色、黃色或橘色,外觀類似櫻桃的形狀,小巧可愛,.......

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