為了控管品質，相關流程都由具有CQI(國際咖啡品質鑑定學會)所認證的咖啡Q-Grader品質鑑定師進行處理，並以其本身的專業與經驗，針對每批生豆特性，精心研發專屬的烘培方式，找出最適合的風味點。